Der Wein Solaris und Divico aus Ossona

DER WEINBERG VON OSSONA

GESCHICHTE
Früher bauten die Bewohner des Weilers Ossona bereits Wein auf dem sonnigen Hang zwischen Ossona und Gréferic in 950 m Höhe an. Die Rebsorten waren Rheinbob und Pinot Noir. Dank des Projekts für nachhaltige Entwicklung (PDR) hat die Gemeinde Saint-Martin die Weinberge von Ossona wiederbelebt, indem sie dort Solaris und Divico gepflanzt hat.

Anfang der 1960er Jahre: Aufgabe des Weilers und der Weinberge von Ossona.
April 2007: Anpflanzung von Solaris (800 m²).
Herbst 2010: erste Solaris-Lese.
April 2014: Rodung des neuen Weinbergs.
April 2015: Anpflanzung von Divico (700 m²).
Herbst 2017: erste Divico-Lese.
Die Weinberge von Ossona werden von den Ältesten der Gemeinde Saint-Martin bewirtschaftet und von der Kellerei Paradou vinifiziert.

DIE REBSORTEN
Die beiden für die Weinberge von Ossona ausgewählten Rebsorten sind interspezifische Sorten, die aus Kreuzungen zwischen klassischen europäischen Sorten und Wildreben amerikanischer und asiatischer Herkunft hervorgegangen sind und Gene besitzen, die gegen die wichtigsten Rebkrankheiten wie Mehltau und Oidium resistent sind. Im Vergleich zu klassischen europäischen Rebsorten ermöglicht ihr Einsatz eine drastische Reduzierung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln zum Schutz der Reben vor Krankheiten.

SOLARIS
Die weiße Rebsorte ist Solaris, die vom Institut in Freiburg im Breisgau in Deutschland gezüchtet wurde. Diese früh reifende Rebsorte liefert reichhaltige, vollmundige und sehr aromatische Weine (Passionsfrucht, Zitrusfrüchte).

DER DIVICO
Die rote Rebsorte ist der Divico, der von der Schweizer Forschungsstation Agroscope aus einer Kreuzung zwischen Gamaret und Bronner gezüchtet wurde. Er liefert vollmundige Weine mit präsenten und geschmeidigen Tanninen und einer sehr farbintensiven Robe. Das komplexe und ausdrucksstarke Bouquet wird von schwarzen Früchten (Kirsche) und Gewürzen dominiert.

Erhältlich bei Saint-Martin Tourisme!